娃娃魚的自言自語

動手做食物的時間，自工作後狠狠的縮減。這對我來說還一直不是個舒服的事。

我愛到處亂跑之外，也愛乖乖待在家整理家務、動手亂搞些食物。所以有台休旅車和大廚房是我這輩子的夢想的一部份。
然而有限的時間我還是以到處亂走為優先，於是動手的時間趨近於零：（

昨兒回家，順手A了罐阿姨送我娘的胡桃回小窩，也順手A了點泡打粉、香草粉，現在動手的頻率不高，什麼都自己買，每用一次，剩下的份量幾乎就是要報廢（過期、變質）一次，太不環保與經濟，於是還是從家裡A來：P

好久好久沒動手的我終於忍不住手癢，翻了手邊的食譜，材料不多、工具也不多，因小窩的廚房有限，且工具客難，不適合需要打蛋泡或是打鮮奶油的食物，不然手會累到斷掉吧！於是司康看起來似乎是不錯的選擇，好像不難，立刻買了材料來試試。

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中筋麵粉 250克（約兩杯）
泡打粉 1小匙
鹽 1/8小匙
冰凍奶油 60克
雞蛋 1個
鮮奶 1/2杯
糖 4大匙，我不愛甜，所以三大匙
（克萊兒配方）香草粉 適量 我愛香草味
（克萊兒配方）咖啡粉 適量 我也愛咖啡香
（克萊兒配方）胡桃 大量 自己吃當然要豪華點，請客的話就省了吧：P
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1) 麵粉、泡打粉、鹽混合過篩於盆A內
2) 雞蛋打入盆B，加上鮮奶與糖拌勻
3) 奶油切小塊放入盆A，以奶油切刀或手指捏碎與粉體混合均勻（別太過度攪拌柔捏，以免出筋唷！）（當然，我的小窩只有手指可用）
4) 倒盆B於盆A
5) 以橡皮刮刀將其拌成麵糰（一樣的，小窩沒有橡皮刮刀，所以我用飯匙。也要盡快拌勻，不可出筋）
6) 將麵團整形於烤盤上呈圓餅狀，切成適量等分
7) 放入預熱好的烤箱，185℃（365℉）烤25分鐘

出爐囉～


意外的容易和好吃說，原本在做麵團的時候，因為很想拌的很勻，弄到後來已經有點出筋了，還有些小擔心。不過，還好還不嚴重，所以烤起來還是有我喜歡司康的那種鬆脆口感。
這週的早餐有著落了，很好：）

後記：週五前往中國遊玩，特地流了兩塊司康要在週五帶給David，怕壞掉，還把他放在我向機的乾燥箱內，每日三省之，到星期三還好好的，到星期四要打包行李時……發..黴..了……果然是帶賽的David